В латинском обряде Католической Церкви во время службы верные, если это им позволяет здоровье, могут принимать три положения: сидя, стоя и стоя на коленях. Прихожане сидят, когда слушают первые чтения и проповедь, так как эта поза позволяет больше сконцентрироваться на словах, а не на собственной усталости. Во время чтения Евангелия и произнесения молитв прихожане встают, так как эта поза означает "готовность к действию". Во время пресуществления и преломления Святых Даров верные встают на колени перед Господом.
http://catedra.ru/index.php?page=questions
Латинский обряд Католической Церкви отличается от восточных именно тем, что имеет немного другую форму. Это связанно с традициями стран, в которых обряды развивались.
В католических храмах, конечно же, причащают людей, исповедующих католичество. Католическая Церковь имеет 7 таинств (как и Православная), среди них и Евхаристия.
В храмах латинского обряда Католической Церкви действительно нет иконостаса. Верные обязаны принимать участие в Евхаристии и, естественно, наблюдать за ней.
P.S. Как же у них все правильно....
http://catedra.ru/index.php?page=questions